最简单的家常饼的做法
2024-08-08 07:01:30
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1、准备用料。普通面粉、水、面粉、盐、食用油。
2、面粉加入清水。用筷子搅拌成絮状,再下手揉成光滑的面团,刚开始的面团会很粗糙不够光滑,没关系,静置10分钟后再揉一次,面团充分吸收水分就会变得很光滑很柔润了。然后盖上盖子把面团静置30分钟。
3、取一个干净的小碗,放入25克的面粉,5克盐,再加入50克的食用油,用筷子搅拌均匀就可以了。
4、取出面团,揉匀,用擀面杖擀成长方形面片,用小刷子均匀地刷上油酥。
5、卷起来,收口处捏紧,防止油酥跑出来。
6、然后均分成3个小面团,擀成大圆片,平底锅或是电饼铛烧热放入适量的食用油,开到中小火,把面片放进去,两面烙制金黄即可。
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