小竹笋怎么做好吃
2024-08-08 14:32:36
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1、材料:笋、猪肉、姜、蚝油、料酒、生抽、鸡精、老抽、胡椒粉、青辣椒、蒜苗、盐。
2、猪肉分开肥肉瘦肉切好备用,瘦肉加入姜片、胡椒粉、盐、生抽、料酒、老抽腌制备用。
3、笋是用焯过水的,用刀拍开切段,姜切片,青椒切片,蒜苗切段备用。
4、锅中热油放入肥肉煸出油脂,炒香后加入腌制好的瘦肉滑油变色。
5、加入切好的笋翻炒,加入适量生抽,盐翻炒,最后加入一碗清水不加盖煮到快收汁,加入青椒蒜苗翻炒到断生。出锅前加入蚝油鸡精即可。
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