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脆山药怎么做好吃

2024-08-08 15:03:49

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1、山药清洗干净,带着手套用削皮器去掉外皮,泡入水中,防止氧化。胡萝卜洗净。

2、山药用刀切成1厘米厚的薄片。

3、泡入水中,防止氧化。

4、胡萝卜切片备用。

5、锅里烧开水,放入胡萝卜焯水,捞出备用。

6、放入山药片焯水,捞出备用。

7、葱花切小段,大蒜切片。

8、炒锅倒入植物油烧热,放入葱花、蒜片,炒出香味。

9、下入胡萝片翻炒几下。

10、下入山药片翻炒几下,淋上少许白醋,加入少许盐,翻炒拌匀。

11、装盘即可食用。

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