蟹怎么做好吃又简单
2024-08-08 16:13:35
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1、食材:花蟹3只、姜葱1两、油1勺、盐1/4勺、酱油1/4勺、料酒1/4勺、蚝油1/4勺。
2、把螃蟹的壳用毛刷刷干净,正只螃蟹冲洗干净之后,掰开成三份,包括壳一份,两只腿各一份。
3、准备一小把葱白,并洗干净,切成长段备用。就是选择白色和绿色交接的那段即可。
4、准备好一两片姜和各种调料品。调料品里面的酱油是必备的,可以适量放点蚝油会更鲜。
5、烧热锅,下油煎一下,放入姜片炒香,再放入盐和料酒,下葱白,猛火下螃蟹快速翻炒变色,放入酱油蚝油中火焖两分钟。调回大火,翻炒均匀螃蟹即可出锅。
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