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鳡鱼怎么做好吃

2024-08-08 16:23:21

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1、主料:鳡鱼250g、盐适量、大蒜适量、酱油适量、醋适量、红辣椒适量、油适量、料酒适量、生姜适量、小葱适量。

2、钓获的鳡鱼有一斤多,去鳞破腹洗净。

3、从鳡鱼背部沿主骨切开。

4、切成大小均匀的鱼块。

5、将切好的鱼块用盐、料酒、大蒜、生姜腌制30分钟。

6、备好辣椒、葱、生姜,蒜。

7、热锅加油。

8、将鳡鱼块倒入锅内先煎鱼鳞面呈金黄色。

9、翻鱼微煎鱼的另一面。

10、喷适量料酒、醋,加入生姜、辣椒、大蒜。

11、加适量的水,添适量的盐和酱油大火烧开。

12、改中火煮至水快干加葱,改大火收汁装盘即可。

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