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豆嘴怎么做好吃

2024-08-08 16:25:07

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1、食材:豆嘴儿300克,五花肉150克,大料2个,花椒少许,大葱一段,面酱2茶匙,生抽1茶匙,料酒1茶匙,白糖少许,青椒一个,小米辣2个,蒜苔两根。

2、将豆嘴儿清洗干净,去掉豆皮。

3、锅里加入适量的底油,放入五花肉丁大火煸炒,将肥肉里的油脂炒出来。

4、放入大料、花椒、葱姜和少许的青红辣椒爆香。

5、倒入两茶匙的面酱。

6、翻炒均匀,炒出香味。

7、倒入黄豆嘴继续发火煸炒,放入料酒去腥。

8、倒入生抽、白糖提鲜,这时候倒入少许的清水,大火继续炖6分钟。

9、出锅前,撒入一把蒜苔段和青椒丁。

10、大火收汁即可。

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