生鲜超市豆制品保存技巧

1、低温储存，最好是储存在低温冷柜中。

2、冷水浸泡，把豆制品放容器里加入冷水，水要漫过豆制品，形成一个密闭的环境，隔绝空气中的微生物和细菌的繁殖生长，但是要勤换水，保持水质的清洁卫生。

3、环境要通风，把豆制品放在通风良好的位置，及时降低豆制品的温度，抑制微生物和细菌的繁殖生长。

4、进行防腐处理，这个大部分是针对包装豆制品，为了不影响口味生鲜豆制品不建议采用。