小米功效及营养价值

1、小米对胃肠道好，能调养身体，促进消化。小米是常见的一种谷类食物，小米的营养价值非常丰富，很多人喜欢用小米煮粥喝，不仅方便，还容易吸收。

2、小米的营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。