清蒸大黄鱼的做法
2024-08-09 05:46:17
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1、食材:大黄鱼1000克、葱10克、姜10克、油10克、生抽10克、料酒10克、盐5克。
2、准备材料,一条一斤半左右的黄鱼刮鳞刨肚洗净,鱼身2面斜着切上刀口,刀口处塞上葱丝、姜丝。
3、鱼直接放进鱼盘中,鱼盘里凸起的地方正好起到隔垫的作用。平时用盘子蒸鱼,盘子里要铺葱段,目的是避免汤汁泡着。用蒸汽饭煲就省了葱段了。
4、鱼盘盖好盖子,把机头固定好,选择“美味蒸”功能,时间设定为20分钟,按启动开始。
5、到时间后自动停止,拿出鱼盘倒掉盘中的水。
6、撒一点葱白丝、泡红椒段,淋上生抽或蒸鱼豉油。
7、用手勺烧一点热花生油或其他植物油,浇在葱丝上,香味就出来了。
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