清蒸甲鱼最正宗的做法
2024-08-09 07:13:48
好评回答
1、材料:甲鱼1只,香菇50克,鸡肉100克,火腿肉50克,冬笋50克,油菜20克,香菜3棵,生姜1小块。
2、调味料:高汤10大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙。
3、甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时候捞出,用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮,去掉爪尖、尾巴,掏净内脏、黄鱼,洗净剁成小块。
4、将鸡肉洗净剁成肉茸;香菇洗净撕成大块;冬笋、火腿切成片;葱、姜洗净后分别切成段和片。
5、取一汤碗加入甲鱼肉、葱段、姜片、高汤,入蒸锅蒸50分钟取出。
6、在汤碗里加入火腿末、冬笋片、香菇块、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡椒粉、用油纸封好,放入蒸锅中蒸15分钟取出,打开油纸拣出葱、姜。
7、最后把鸡茸倒入甲鱼汤内,烧开后即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
瞬息万变的意思是什么
阅读量:73 -
高考省控线是什么意思
阅读量:94 -
生活简短说说心情短语
阅读量:73 -
自己生日的说说简短酷
阅读量:54 -
奥运五环是什么颜色
阅读量:25 -
消防安全四个能力是指什么
阅读量:62 -
微商早安问候语简短
阅读量:9 -
货不对版是什么意思
阅读量:62 -
简短的姐妹情深的说说
阅读量:47 -
土方法钓桂鱼
阅读量:65
猜你喜欢
-
阅读量:11
-
阅读量:29
-
阅读量:19
-
阅读量:24
-
阅读量:9
-
阅读量:63
-
阅读量:23
-
阅读量:49
-
阅读量:92
-
阅读量:44