肉粽怎么蒸
2024-08-09 09:26:19
好评回答
1、用料:糯米、五花肉、红糖、花生米、老抽、五香粉、葱、姜、蒜、红枣。
2、糯米两斤,用水浸泡一晚上,上电饭锅蒸(蒸的稍微硬点儿)30分钟。
3、红糖加开水搅匀,缓慢加入蒸好的糯米中,边加边搅拌。红糖可以使糯米饭有金黄的颜色和香甜的口感。
4、粽叶的处理:粽叶两把(市场卖四块五一斤)刷洗干净后,用水略煮一下(一来为消毒,二来煮过的粽叶柔韧性好的多)稍微晾干下。
5、用剪刀将叶柄剪去,这里教大家分辨粽叶的正反面的两个方法(叶柄中线突出的一面是反面,凹进去的则是正面。叶面光滑的为正面,有小毛刺儿的面为反面),不要包反了。
6、馅料的准备:去皮五花肉半斤,切成小块儿,用老抽、盐、五香粉、味精、葱姜蒜腌制一夜。
7、花生米、红枣洗净晾干,红枣用剪刀煎开去处枣核。
8、包制挑两张一大一小的粽叶,光滑叶正面朝上,小叶叠放在大叶上,把两张叶做成漏斗状。
9、先放入一匙糯米,因为是蒸制的,糯米不容易添实,所以一定要用勺子压实了,不然底部就做不出尖尖的粽子形状。
10、接着铺一层五花肉、花生米、红枣。
11、再放入一大匙糯米盖住内馅,压实了.棕叶反折过来包住糯米,将粽叶顺着三角的方向一层层围转,总之就是将糯米和内陷包裹严密,最后用粽叶撕成的绳子将粽子“五花大绑”即可。
12、上锅蒸包好的粽子,因为糯米已经是熟的,待锅内的水上汽后隔水蒸半个小时即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:三好学生申请表个人事迹
- 下一篇:母亲节户外主题活动
猜你喜欢
-
面对初二叛逆期孩子家长该怎么做
阅读量:88 -
孩子叛逆期家长怎么管教最合适
阅读量:17 -
叛逆期孩子父亲怎么教育
阅读量:71 -
11岁孩子不愿意上学有什么办法
阅读量:89 -
12岁儿子不听话应该怎么教育
阅读量:26 -
女孩青春期叛逆早恋离家出走
阅读量:79 -
孩子在学校被欺负不敢告诉老师怎么办
阅读量:18 -
孩子喜欢玩魔方如何培养
阅读量:22 -
叛逆期男孩打妈妈该原谅吗
阅读量:77 -
12岁孩子零花钱应该给多少
阅读量:56
猜你喜欢
-
阅读量:51
-
阅读量:83
-
阅读量:14
-
阅读量:66
-
阅读量:85
-
阅读量:15
-
阅读量:36
-
阅读量:85
-
阅读量:67
-
阅读量:39