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大虾怎么做才好吃简单

2024-08-09 09:29:11

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可以做炒大虾,具体做法如下:

1、主料:鲜活大虾3公斤。配料:干红辣椒200克,葱白100克,大蒜仁50克。

2、把大虾洗干净,用一个大盆盛满清水,用手抓住大虾的尾部,用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。

3、剪去虾子头部,把头部里面的泥巴清理干净。

4、用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个,把肠子给拉出来。

5、用水反复洗,等洗出清水后,放入烧开的热水中煮5分钟。捞起来再用清水冲洗。

6、大火,放入红辣椒,大蒜,生姜,然后放入虾子翻炒。等香味出来后,放入盐,调味料,葱花,青椒,继续翻炒。大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果,兑开水淹住大虾,大火焖10分钟,再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟,起锅即食。

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