意大利烤鱿鱼的做法
2024-08-09 11:51:57
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1、食材:鱿鱼若干、米饭1碗、酱料适量、盐少许、油适量、白醋少许、料酒少许、胡椒少许、西芹末少许。
2、腌制鱿鱼。鱿鱼先划花。放适量油,少许白醋、适量盐和胡椒腌制1小时。
3、有条件的最好用铸铁的平面烤盘煎鱿鱼。我用平底锅煎的。锅烧热,中火烤鱿鱼2-3分钟一面,再换一面烤2-3分钟,烤的时候用锅铲按住鱿鱼,使其完全与锅底接触。双面有焦状即可。
4、建议烤之前可以把鱿鱼剪开,摊在平底锅上烤,受热均匀,时间耗费也少。
5、烤好的鱿鱼切成条状。
6、将鱿鱼铺在饭上,再配一点蔬菜、沙拉。
7、撒点西芹末就可以食用了。比外面小贩的烤鱿鱼要干净卫生多了,而且这个烤鱿鱼的油并不多。
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