草莓牛奶冻的做法
2024-08-09 13:42:08
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1、把牛奶和淡奶油倒到锅里小火加热,把鱼胶粉倒进微温的锅子里,边倒边搅拌要顺着一个方向均匀搅拌。继续慢慢搅拌到牛奶滚起,可以了。
2、奶液一定要用小细筛过滤一下进模里,这样气泡就很少,不会出洞洞。放凉,然后放进冰箱冷藏。奶冻冰好了,加草莓啦!草莓切碎轻放在奶冻上,加焦糖即可。
3、草莓雪梨的做法:雪梨去皮后,将草莓和120克清水、糖搅匀。加入肉桂粉,用微火煮15分钟。入于甜品碟上,最后将清水40克加入剩下的草莓酱,再煮5分钟。将酱汁淋在雪梨上,用白巧克力酱装饰。可热食也可冻食。
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