孜然香煎羊排
2024-08-09 14:00:59
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1、羊排适量,盐适量,生抽1勺,孜然粉3勺,花椒适量,料酒1勺,蒜适量,红椒适量,白糖1勺。
2、羊排清水浸泡2小时,泡好的羊排,冷水入锅,加入葱、姜、花椒、料酒1勺,精致的碘盐1勺。
3、大火煮开后转小火,煮20分钟,中间撇去浮沫。煮好后捞出,控干水分。
4、锅中放油,放入羊排小火慢煎至外表金黄,外酥里嫩盛出。
5、锅中少油,加入葱姜爆香,放入羊排,翻炒均匀,加入1勺生抽、3勺孜然粉、一勺白糖,翻炒均匀盛出。
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