鸡肉可乐饼的做法
2024-08-09 14:02:45
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1、原料:鸡胸肉100g、土豆250g、洋葱80g、玉米粒50g、黄油适量、盐1/4小勺、糖少许、胡椒粉少许、面粉适量、蛋液适量、面包屑适量。
2、土豆洗净去皮;
3、鸡胸肉洗净剁碎;
4、洋葱切碎;
5、土豆蒸熟捣成泥,烧热锅加入黄油;
6、小火待黄油融化,放入洋葱末;
7、炒香后再加入鸡胸肉末;
8、炒至颜色变白,加入盐、糖、胡椒粉调味,拌炒均匀;
9、炒好的鸡肉加入土豆泥里,拌匀;
10、取适量混合物,揉团后,略压扁,成饼状备用;
11、准备面粉、蛋液、面包屑;
12、将备用的小饼依序先沾裹上面粉,再沾裹蛋液,最后裹上面包屑;
13、都处理好后,放入热油锅中,煎炸至上色金黄酥脆,捞出控油即可。
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