虾怎么炸着吃
2024-08-09 16:57:43
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1、主料:虾300克。
2、辅料:鸡蛋1个、面包糠50克、面粉30克。
3、做法:
(1)鲜虾备用,鸡蛋,面包糠备用。
(2)将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线,接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。
(3)处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
(4)再将腌好的虾依次裹上面粉,鸡蛋液,再裹上面包糠。
(5)锅中放植物油,待油热后,放入虾,最后炸至金黄色,捞出摆盘,食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。
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