煎包怎么包
2024-08-09 22:44:46
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1、和面:得发面,所以先用温水把3g酵母化开,搁置10分钟,然用用来和面。一点一点得倒入300g面粉里,把所有的面粉都成雪花片状,然后再一起揉成光滑得面团,放温暖处,发酵充分。
2、调馅:猪肉剁碎后用调水馅得方式调好后备用;将豆角洗净去筋后切碎,葱姜都切碎备用;将猪肉馅、豆角、葱姜放到大碗里,然后加入五香粉、盐和鸡精搅拌均匀后,加入用花椒炸好得油,还有生抽一起搅拌均匀即可。
3、包包子:将发好得面揉光滑了,再搁置半个小时后,分成剂子,然后擀成皮,放入适量得馅,包成包子。
4、煎包子在平底锅里放入少量得油,然后放入包子,待包子地下起了焦花后,加入包子一半得水,盖上盖子,至水干,洒上芝麻即可。
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