冰晶水煎饺的做法
2024-08-10 01:49:07
好评回答
1、食材:韭菜一把、鸡蛋2个、面粉500g、盐5g、酵母一小勺、水淀粉半碗。
2、面粉加盐加酵母搅拌均匀用35度温开水活成面团。醒发大约40分钟,根据温度定,发到里面变成均匀的蜂窝状即可。
3、韭菜切成碎拌熟的食用油拌匀,封住韭菜切口就不出水了。
4、鸡蛋炒成碎放凉了再与韭菜拌匀放调料拌匀。
5、面团醒发好后分成等量小剂子。
6、包成饺子状。
7、平底锅刷油把饺子码进去,每个之间留有空隙,因发面的会变大。防止粘连。
8、饺子煎到底下微黄将准备好的水淀粉倒入锅里,顺着缝到,不要倒到饺子上,这是形成冰晶底的关键。
9、倒入水淀粉后,将蒸锅盖盖上,利用水蒸气闷熟饺子。
10、待锅里水分蒸发完毕,水淀粉变干饺子就好了。美丽的冰晶底就形成了。
11、来吃吧,底下酥脆,上面绵软,好吃极了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:关于六一儿童节的句子
- 下一篇:我狠狠被你扎了一刀是什么歌
猜你喜欢
-
什么是自考本科
阅读量:58 -
我们与恶的距离剧情介绍
阅读量:68 -
笔记本显卡能换吗
阅读量:82 -
微信红包怎么发
阅读量:6 -
敷睡眠面膜前要擦护肤品吗
阅读量:11 -
电脑数据怎么修复
阅读量:73 -
唐嫣2019新剧名单
阅读量:9 -
端午节戴五彩绳戴多久
阅读量:9 -
披萨怎么做家庭做法
阅读量:21 -
梦见甘蔗
阅读量:34