炸油饼怎么能又薄又软
2024-08-10 02:15:40
好评回答
1、面粉(标准粉)500 g,盐 2茶匙(10 g),小苏打 1/2茶匙(3 g),发酵粉 1/2茶匙(3 g),油 1000 ml(实耗30 ml)。
2、取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。
3、徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。
4、最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时(冬天可以提前一夜制作面团)。
5、取一个大平盘刷油,用手揪出一小团面,放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。
6、大火加热炸锅中的油,至冒烟。
7、把生面饼平放入油锅,先炸透一面,再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分 。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:6月1日儿童节祝福语
- 下一篇:小狗喝葡萄糖有什么作用
猜你喜欢
-
乘地铁可以带鸭蛋吗
阅读量:77 -
带鱼烧茄子的做法
阅读量:92 -
乘地铁可以带陶瓷水果刀吗
阅读量:91 -
鲜带鱼的做法
阅读量:45 -
带鱼简单做法
阅读量:54 -
冰冻带鱼的做法
阅读量:61 -
乘地铁可以带暖水壶吗
阅读量:75 -
竹荚鱼是海鱼还是河鱼
阅读量:61 -
酥骨带鱼做法
阅读量:18 -
竹荚鱼是深海鱼吗
阅读量:43
猜你喜欢
-
阅读量:13
-
阅读量:38
-
阅读量:80
-
阅读量:61
-
阅读量:66
-
阅读量:6
-
阅读量:88
-
阅读量:81
-
阅读量:74
-
阅读量:20