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肉末炒茄子的简单做法

2024-08-10 07:41:38

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1、主料:瘦猪肉250克,茄子1公斤。辅料:植物油75克,酱油70克,精盐12克,葱、姜各10克,蒜10克。

2、将猪肉洗净,剁成碎末;茄子洗净,削去皮,切成1厘米见方的小丁。

3、将油放入锅内,热后,投入葱姜炝锅, 即下入肉末煸炒,视肉末变色加入酱油拌均匀,再把茄丁放入一同炒,然后加入精盐、蒜末拌匀,同烧至入味就可以出锅了。

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