泡绿茶的正确方法有
2024-08-10 22:49:41
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1、上投法。
上投法是一次性向茶杯中加入足量热水,待水温适度时放入茶叶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可在水温70℃时再投放。
上投法适用于:碧螺春、信阳毛尖、碧螺春。
2、中投法。
中投法是在投放茶叶后,先注入1/3的热水,稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来,再注至七分满热水。
上投法、中投法适合细嫩的茶叶,还有一种方法比较少用,即下投法。
中投法适用于:西湖龙井、黄山毛峰、竹叶青。
3、下投法。
下投法与前两种不同,它是先投放茶叶,然后一次性向茶杯内倒入足量热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
下投法适用于:太平猴魁、六安瓜片。
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