用什么代替白凉粉做果冻
2024-08-11 01:51:00
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1、没有白凉粉,可以用吉利丁片代替,可参考以下枇杷果冻的做。
2、主料:枇杷8个,雪梨1个,冰糖60克,吉利丁片10克
3、辅料:清水450克
4、雪梨去皮去核洗净切小块,放入破壁机中加入清水打成果汁,倒入锅中,加入冰糖煮至融化后熄火,撇去浮沫,不怕麻烦的也可以过滤一遍。
5、吉利丁片放入冰水中浸泡15分钟。
6、枇杷去皮去核洗净切小块。
7、把泡好的吉利丁片放入60度左右的雪梨汁中,搅拌至融化。
8、倒入提前准备好的布丁杯中,放入枇杷,待液体完全凝固时,即可享用。
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