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自制芒果布丁的家常做法

2024-08-11 03:52:56

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1、主料:芒果、牛奶、白砂糖、淡奶油;辅料:鱼胶粉。芒果切两半,再切成小方块, 顶起皮来, 就很容易将果肉取出;

2、准备好所有的原材料备用;

3、将3/4芒果肉搅拌成泥,余下的切丁待用;

4、牛奶加白砂糖小火加热至85度左右,加入白砂糖, 搅拌均匀;

5、再将鱼胶粉倒入,搅拌使其溶化;

6、熄火后放入大容器中摊凉后, 加入奶油搅拌均匀;

7、再将芒果泥倒入, 混合均匀;

8、将所有的混合物过筛;

9、倒入准备好的容器中;

10、放入冰箱中冷藏1~2小时, 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。

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