三七炖鸡的正确做法
2024-08-11 06:45:52
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1、老母鸡1000克,山药500克,三七10克,枸杞10克,红枣10克,生姜5克,葱5克。
2、买来的老母鸡剔除毛,整只放入开水中冒一冒,去除血污。
3、把鸡放入高压锅中,加入葱姜枸杞黄芪、三七、红枣,倒入适量的水没过鸡即可。
4、压半小时,因为是老母鸡鸡肉比较老,所以煮的时间比较长,又因为加入料黄芪和三七,时间长些肉质较烂。
5、把砂锅中加入适量的鸡汤,倒入提前准备好洗净切块的山药,再加入一些葱姜。
6、把煮好的鸡拆开放入砂锅中,把鸡汤全部倒入加入适量的盐,大火煮开来,小火慢炖,大概25分钟即可。
7、汤水中加入香葱或者香菜都可以,一碗美味的营养药膳汤就做好了。
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