菜花炒肉的正确做法
2024-08-11 06:48:05
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1、菜花适量,猪肘肉适量,蒜适量,葱适量,植物油适量,料酒适量,盐适量,十三香适量,鸡粉适量。
2、将菜花掰成小朵,用清水洗净。
3、坐锅点火,锅中坐水,水开放入菜花过水焯一下,捞出装盘备用。
4、大蒜去皮拍扁切成蒜碎,葱洗净切成葱花。
5、把肘子肉撕成小块。
6、坐锅点火,放入油,油热放入葱花和蒜碎爆香,再放入肘子肉翻炒几下,放入料酒和酱油爆锅。
7、再将菜花倒入不停翻炒。
8、翻炒片刻放入盐,十三香,鸡粉调味,翻炒均匀。
9、炒至菜花软烂,即可出锅,装盘。
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