如何炸出外酥里嫩的红薯丸子

1、首先将红薯削皮切片,上锅蒸熟后取出,加入适量白糖捣成红薯泥。

2、再加入糯米粉,揉成光滑不沾手的面团,将大面团分成小剂子,搓成小圆球。

3、锅中烧油,烧至六成油温,中小火慢炸至金黄酥脆即可捞出控油即可了。