煮粽子水要烧开还是不烧开
2024-08-11 12:43:40
好评回答
1、一般都是水没开之前就放进去。
2、粽子应该放在锅下冷水,因为最好用冷水煮。随着水温的逐渐升高,粽叶的香味会逐渐渗透到糯米中,煮熟的粽子会更加香。另外,凉水煮粽子可以使熟粽子成熟一致,没有硬心肠。
3、冷水不仅能煮粽子,还能使粽子更香更糯。粽子的外层包着一层粽叶。凉水煮粽子时,随着水温的缓慢上升,粽叶的气味会逐渐渗入糯米中。煮熟的粽子会比热水煮的更香,而且熟粽子的成熟度是一致的,不会有夹生。
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