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冻过的饺子是冷水下锅还是热水

2024-08-11 13:26:35

好评回答

1、冻过的饺子从冰箱里面拿出来之后最好是用冷水,这样水温慢慢上升的同时,面皮和肉馅的温度也会一起上升,饺子的温度就能和水温保持一致,煮出来的饺子味道更佳。

2、要是直接用热水下锅的话,外面的饺子皮一下锅就遇热,加上冷冻饺子煮的时间会比普通饺子更久一些,很容易出现馅料还没熟,外面的饺子皮就已经破了的情况,导致馅皮分离,影响美观不说,还容易导致口感下降。

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