香蕉催熟方法
2024-08-11 15:23:29
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1、将香蕉放入袋中。香蕉会释放乙烯气体,这是一种促进果实成熟的植物激素。将香蕉存放在密封的纸袋中可以增大水果周围的乙烯浓度,促进香蕉成熟
2、在袋子中加入其它水果(可选)。有些其它的水果也能够释放乙烯,加速周围水果的成熟。最好的选择是苹果、梨、杏子、鳄梨、猕猴桃、柑橘和类似经过长期窖藏的水果
3、将袋子置于温暖的地方。高温能够显著加速香蕉的成熟。最好的催熟温度是(18–20oC),这能最大程度地激发香蕉的风味和质地
4、在干燥的气候中加入一点湿气。湿度过低也许会减缓催熟的速度或影响口味,如果空气干燥,那么在厨房里打开加湿器或者放一浅锅水来增加湿度
5、经常检查袋中的水果,观察水果成熟的情况。香蕉一般会在48小时内成熟,但是如果香蕉很绿,那么则需要花好几天才能成熟。每天检查一到两次,直到袋中的香蕉完全成熟。
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