清炒莴苣的做法
2024-08-11 16:51:53
好评回答
1、材料:莴笋500克、大蒜3瓣、花椒10颗、盐4克、鸡精1克、植物油3匙。
2、莴苣洗净,去皮去叶,备好三瓣大蒜和10颗花椒。
3、莴苣斜切成段,切面朝下,切成菱形薄片待用。
4、大蒜切去头尾,斩成蒜蓉。
5、炒锅加水烧开,下入莴苣片焯水30秒;焯水可以去掉莴笋的生味儿,让颜色变得更加翠绿。迅速捞出,投入冷水过凉;因为余温会让莴笋慢慢变黄,过凉水可以让莴笋保持翠绿的颜色。凉透后,控干水分待用。
6、炒锅烧热,下入植物油和花椒,小火炸至变黑,炸出香味,捞出不要。将锅离火,待油温降至5~6成热时,下入蒜蓉爆香;因为炸过花椒的油温度很高,直接下入蒜蓉会立刻糊掉。不要等蒜蓉变色,炸出香味即可,立刻倒入莴笋片,大火快炒30秒。调入4g盐和1g鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:莴苣和莴笋的区别
- 下一篇:为孩子高考加油鼓励的话
猜你喜欢
-
孩子抑郁症辍学妈妈怎么办
阅读量:44 -
孩子上大学不上进怎么办
阅读量:7 -
孩子贪图虚荣不上进怎么办
阅读量:11 -
人兴财旺的意思
阅读量:94 -
属蛇旺财植物
阅读量:96 -
偏财旺的人有什么特点
阅读量:92 -
属鼠佩戴什么旺财
阅读量:16 -
属龙的人佩戴什么旺财
阅读量:6 -
仙女局是什么意思
阅读量:61 -
家里养什么鱼旺财
阅读量:31
猜你喜欢
-
阅读量:22
-
阅读量:55
-
阅读量:10
-
阅读量:19
-
阅读量:68
-
阅读量:88
-
阅读量:71
-
阅读量:9
-
阅读量:72
-
阅读量:87