低筋面粉是班戟粉吗
2024-08-11 19:16:47
好评回答
1、低筋面粉不是班戟粉。
2、低筋面粉可以调制成班戟液,班戟粉是直接可以用来做班戟皮的,低粉的话是很多甜点的原材料,也是班戟的原材料。
3、低筋面粉:简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似,不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉,还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉,其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。
4、班戟粉是用来做班戟皮的。
它的主材料是小麦粉,很多不同的品牌往里面添加了不同的辅料,比如说淀粉,蛋黄粉或者脱脂奶粉等等,主要是让做出来的班戟皮更加诱人。
班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译,又称薄煎饼、热香饼,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:驱赶黄鼠狼的最佳方法
- 下一篇:氰化钾主要用途是什么
猜你喜欢
-
王者荣耀资料包为什么更新那么慢
阅读量:20 -
王者荣耀凯对线战士先出什么装备
阅读量:62 -
王者荣耀橘右京专属个性动作叫什么
阅读量:42 -
花呗最低还款不还会怎样
阅读量:67 -
故意挡车牌怎么处罚
阅读量:74 -
吃鱿鱼有什么好处
阅读量:73 -
知道重量长度宽度怎么算厚度
阅读量:53 -
2020年王者荣耀孙悟空出装
阅读量:73 -
王者荣耀队友重开为什么罚我时间
阅读量:50 -
2020王者荣耀一共多少个辅助
阅读量:78
猜你喜欢
-
阅读量:59
-
阅读量:46
-
阅读量:88
-
阅读量:51
-
阅读量:8
-
阅读量:94
-
阅读量:36
-
阅读量:14
-
阅读量:32
-
阅读量:64