低筋面粉是班戟粉吗
2024-08-11 19:16:47
好评回答
1、低筋面粉不是班戟粉。
2、低筋面粉可以调制成班戟液,班戟粉是直接可以用来做班戟皮的,低粉的话是很多甜点的原材料,也是班戟的原材料。
3、低筋面粉:简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似,不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉,还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉,其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。
4、班戟粉是用来做班戟皮的。
它的主材料是小麦粉,很多不同的品牌往里面添加了不同的辅料,比如说淀粉,蛋黄粉或者脱脂奶粉等等,主要是让做出来的班戟皮更加诱人。
班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译,又称薄煎饼、热香饼,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:驱赶黄鼠狼的最佳方法
- 下一篇:氰化钾主要用途是什么
猜你喜欢
-
春雨蜂蜜面膜敷完要洗脸吗
阅读量:17 -
关于阅读的名言警句
阅读量:94 -
锁屏新闻怎么关掉?
阅读量:18 -
经济适用男是什么意思
阅读量:84 -
惊蛰节气的含义
阅读量:42 -
父亲节是什么时候
阅读量:94 -
win7系统的设置在哪里
阅读量:54 -
订婚祝福语
阅读量:25 -
塔吉克族的节日有哪些
阅读量:93 -
在远方中刘爱莲的结局
阅读量:50