白菜帮怎么做好吃
2024-08-11 21:35:01
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1、取一白菜整个帮子即可,先切两半,再切成四厘米长,一厘米到两厘米宽的长条,一定要切细,发挥你的刀工吧!
2、把准备好的辣椒也切丝,葱姜蒜该切段的切段,该切沫的切沫,酱油醋还有料酒都准备好,放在手边备用。
3、准备开火热锅,倒入花生油,油热后倒入肉丝,待肉丝变色后倒入葱姜蒜翻炒,再倒入酱油。妈妈说放菜之前倒酱油可以去除酱油的涩味。
4、倒入酱油后稍微翻炒几下,就可以倒入白菜帮了,然后倒入适量白醋,继续翻炒不要停。
5、炒的时候如果觉得锅底太干可以倒入少量的水,防止锅底糊掉。不过水不要倒太多,毕竟是炒菜不是炖菜。炒完就可以出锅了。
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