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猪肚酸菜汤的做法

2024-08-11 21:54:21

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1、将酸菜心切小块,冲洗干净备用。

2、猪肚剪去外表油脂,翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水冲洗干净,再加2大匙白醋(份量外)搓洗后冲水洗净,放入滚水氽烫,捞出刮去肠膜备用。

3、滚水加调味料A,放入作法2的猪肚,用小火煮半小时捞出。

4、将作法1的酸菜心块、作法3的猪肚、姜丝、水和盐,全部放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,取出猪肚待凉切适当大小,再放回内锅并撒入胡椒粉即可。

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