素炒冬瓜皮
2024-08-11 23:17:02
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1、原料:冬瓜皮300克,红椒30克,花椒5克,姜2克,盐、白糖、味精各适量。
2、先将冬瓜皮用刷子刷去皮上的白霜,用刀切下冬瓜皮(要切厚点带点冬瓜肉),再把皮切成丝。
3、红椒切丝,姜切丝。
4、锅中放油,三成热,下花椒慢煸香;捞出花椒粒,再放入姜丝煸香。
5、加大火力,下冬瓜皮丝爆炒,冬瓜皮将熟时,放入红椒丝翻炒匀。
6、最后加盐、白糖、味精调好味盛起装盘。
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