青椒干椒怎么做
2024-08-12 07:17:36
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1、准备好小鱼干和青椒,此类鱼多为江河野生的小鱼。
2、鱼干食用前先用清水稍微泡一下,因为鱼干本身没什么水分,炒的时候容易焦。
3、青椒切成细丝状。
4、蒜泥下锅爆炒出香气。
5、小鱼干翻炒, 略微焦黄时盛出。
6、另起一锅,姜蒜下油锅爆炒出香气。
7、青椒丝下锅大火翻炒。
8、青椒炒熟后放入刚炒制过的小鱼干。
9、翻炒均匀后即可。
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