凉皮蒜汁的制作方法
2024-08-12 07:22:30
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1、将2瓣蒜用压成蒜泥,加入小半碗凉开水,待用。
2、将秘方调料中的花椒、八角、香叶,加半碗水煮开后,关火放凉。
3、黄瓜切丝、半个西红柿切碎、香菜切断,跟凉皮一起放入大点的碗里。
4、加入蒜汁、秘方调料汁、一勺糖、一勺盐、1勺鸡精、1勺黄芥末,几滴小磨香油。将一汤勺白芝麻放入保鲜袋,用擀面杖碾碎,倒入凉皮里。2汤勺生抽、0.5汤勺老抽、3.5汤勺香醋和辣椒油即可。
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