纸包香葱鲜奶油鸡腿
2024-08-12 07:36:17
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1、西红柿3个,芹菜2根,香菜适量,淡奶油8大勺,色拉油2大勺,食盐适量,葱白4根,黄油20克,胡椒粉适量。
2、番茄去皮去籽,切细丝。葱白,芹菜茎洗净切成5厘米细丝。
3、平底锅加热黄油,融化后放入葱白和芹菜稍微翻炒,盖锅盖小火焖10分钟。
4、鸡腿去骨。这个是个手艺活,用剪刀从最上端沿着骨头慢慢剪断筋,一点一点把骨头剔下来。到最底部,用刀从外面剪一圈,剪断皮和筋抽出大骨,用盐稍微腌一下。
5、平底锅加热色拉油,放入鸡腿煎至金黄。注意带皮的一面先下锅。
6、取一张锡纸,铺上葱丝芹菜丝和番茄丝,放上一支鸡腿撒适量巴西里,淋入2大勺鲜奶油,注意要无糖的哦。
7、盖上另外张锡纸,包好。其余的鸡腿同样处理。
8、放入烤盘,烤箱预热210度,烤40分钟。
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