川芎天麻蒸鲜鱼的做法
2024-08-12 11:07:10
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1、材料:新鲜鱼肉600克、天麻15克、川芎5克、姜、葱、米酒、香油适量。
2、水将天麻洗净,再用第二次的洗米水泡软,以增加天麻香味。
3、鱼清洗干净。
4、切丝的葱、姜铺在盘底,再把鱼放置其上,接着放上天麻、川芎,再洒上一点盐,即可放入蒸笼或电饭锅,蒸约15~20分钟。
5、鱼汤倒入锅中,用少许淀粉勾芡,再加入香油、米酒后,淋在蒸好的鱼上即可。
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