如何正确的煮白水鸡蛋
2024-08-12 11:16:23
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1、煮白水鸡蛋,需要根据个人的饮食习惯来掌握熟度,即控制煮的时间和火候。
2、煮鸡蛋之前,先将鸡蛋清洗干净,这样既卫生,又可避免细菌、病菌渗入到鸡蛋里面去。
3、洗净之后,将鸡蛋放在干净的冷水里浸泡一会,然后再放进热水里煮,这样煮出的鸡蛋蛋壳不会破裂,也容易剥离。
4、煮鸡蛋的时间不宜过长。可根据个人是喜欢糖心或是全熟来控制时间。一般为开锅后,再煮3分钟或者5分钟即可。
5、3分钟鸡蛋,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚刚成熟,略糖。是微熟鸡蛋,最易于消化。
6、如果想要蛋黄糖心,水开后,关火焖5分钟也可。
7、5分钟鸡蛋,蛋清熟嫩,蛋黄熟而不硬,口感更好。
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