怎么做红枣姜泥糯米糕好吃

1、食材：红枣泥84克，糯米粉45克，玉米粉30克，姜两个。

2、红枣去核，放入锅中，加入冷水煮开后再煮十分钟，煮出浓浓的枣香味，红枣变大变得十分软糯即可。

3、将红枣捞出来，跟生姜一起放入破壁机中打成枣泥，不要用力压，红枣吸饱了水更利于打成泥。

4、将红枣泥过筛，不必用力翻版和碾压，枣泥不用太干了。过滤后的红枣汁直接就可以饮用，也可以和面做面食，红枣汁甜滋滋的，营养价值非常高，可不要浪费哦。

5、将过滤好的红枣泥倒入盆中，加入糯米粉。再加入玉米粉。

6、倒入开水，用筷子搅拌成絮状，用开水将玉米面烫一下，做出来的点心口感会更细腻。

7、稍微放置不烫手后，直接用手将面团揉至细腻。

8、将红枣面团分成差不多大小的剂子备用。

9、取一个小剂子，放在手心先搓圆，然后慢慢搓成一头大一头小的纺锤形。

10、所有的小剂子全部搓好，摆在刷了油的盘子里。

11、盖上盖子，大火蒸15分钟就可以了。