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怎么做五彩茄子

2024-08-12 13:30:34

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1、食材:酱油适量,葱蒜适量,青椒100g,香菜100g,老抽适量,十三香适量,红椒100g,黄豆酱适量,酱油适量,水适量,鸡精适量,白糖适量,老抽适量,茄子500g,淀粉适量。

2、茄子切开备用;肉切成末备用;大蒜切末备用;青椒、红椒切成末备用;香菜切成末备用。

3、热油加入肉末炒香加入酱油、老抽炒匀盛出放凉备用;热油加入茄子煎至软烂盛出备用。

4、热油加入葱蒜炒香十三香、黄豆酱、酱油、水、鸡精、白糖、老抽、茄子、水淀粉炒匀装盘,放上肉末、蒜末、青椒末、红椒末、香菜即可。

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