自制肉串的腌制方法

1、主料：猪瘦肉300g。

2、辅料：烤肉酱适量、白芝麻适量

3、瘦肉切成小条，去除上面的白筋。

4、打入一个鸡蛋清，加入料酒抓匀。

5、加入自制的烤肉酱抓匀。

6、盖上保鲜膜，腌制十小时以上。

7、第二天了，洗好竹签。

8、肉条串在竹签上，烤箱预热，肉串放入烤箱里，烤箱上下层温度200度，烤十五分钟。

9、取出再刷一次烤肉酱。

10、再次放入烤箱，烤五分钟即可。