酱猪肝的家常做法
2024-08-12 21:16:36
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1、食材用料、猪肝500克、蒜适量、花椒适量、料酒适量、香叶适量、葱段适量、红辣椒适量、八角适量、生抽适量、香油适量、醋适量、香菜适量。
2、买回家的猪肝用清水洗净,在水里泡一个小时。
3、香叶准备三片,香菜洗净切段备用,蒜去皮,切末备用,花椒适量。
4、锅加水,水能抹过猪肝就可以。
5、放八角,花椒,葱段,辣椒,香叶。
6、放猪肝,加入适量料酒去腥。
7、大火烧,撇去浮沫。
8、改中炖二十分钟即可
9、用刀切薄片备用
10、调个碗汁,在碗里加入蒜末,生抽,香油 ,辣椒段,葱花搅拌均匀,浇在煳好的猪肝上撒上香菜即可。
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