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酸甜杨梅的腌制方法

2024-08-12 21:28:21

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1、材料:杨梅适量、盐适量、白糖适量、冰糖适量。

2、先把杨梅冲洗干净,再用淡盐水泡15分钟,不但去除了虫子还能中和杨梅的部分酸味;

3、泡好后的杨梅用白糖腌制30分钟;

4、将腌制好的杨梅用水没过,加入适量冰糖,待水煮开后,小火慢煮15分钟;

5、将杨梅盛入无水无油的容器里,待冷却后,放入冰箱保鲜层即可。

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