粘豆包的做法家常
2024-08-12 22:11:14
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1、食材:黄面270克、玉米面140克、豆沙350克、酵母粉2克、清水250克。
2、原料:黄米面、玉米面、酵母粉、红豆馅。
3、玉米面与黄米面混合,酵母粉与水混合后,加到面粉中,面团能成团而不粘手即可,盖上湿布饧发30分钟。
4、饧发好的面团出现了裂口,也不用担心,是正常的,因为面团比较干的缘故。
5、将面团分成均等的小面团,豆沙馅也分成均等的重量,捏成小团。
6、将豆沙馅包进小面团中,用虎口慢慢向上推至合拢,捏紧收口。
7、收口朝下,依次做好其余的面团和豆沙馅。
8、锅内烧开水,用玉米叶垫上,将豆包放上,蒸15分钟。
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