煮鸡腿的家常做法
2024-08-12 22:19:01
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1、食材:鸡腿1300g、油适量、油适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、葱适量、大料适量。
2、鸡腿洗净。
3、用开水焯一下,捞出控水。
4、葱,姜,蒜,干辣椒。
5、锅中油热后,倒入白糖炒至起泡,变深色。
6、倒入鸡腿翻炒,使鸡腿均匀上色,再倒入适量酱油翻炒均匀。
7、再倒入干辣椒,葱,姜,蒜,大料翻炒一小会,再倒入适量的热水,盖盖,大火炖至开锅,转中火炖40分钟,放盐,味精。
8、转小火,再炖一小会即可关火,关火后焖一会再出锅。
9、煮鸡腿装盘。
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