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抹茶纸杯蛋糕的做法

2024-08-12 22:34:44

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1、食材:低筋面粉60克,鸡蛋3个,色拉油24克,牛奶24克,细砂糖36克,淡奶油150克,抹茶粉5克。

2、将蛋白和蛋黄分离 蛋白加入白砂糖打发备用。

3、分好后的蛋黄加入18克白砂糖稍微搅拌。

4、打发后的蛋黄加入牛奶和色拉油,搅拌均匀后加入低筋面粉,用刮棒搅拌均匀。将打发好的蛋白的一半加入到蛋黄糊中,从底往上切拌均匀。搅拌好的蛋糕糊倒入打发的蛋白中,搅拌均匀。

5、将蛋糕糊加入裱花袋中,挤到蛋糕杯中七分满。

6、烤箱设置上下火模式,温度为200度,烤制15分钟。

7、将抹茶粉和淡奶油混合。

8、充分打发,放入裱花袋中。

9、蛋糕出炉冷却后 顶端挤上抹茶奶油花。

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