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面辣子的家常做法

2024-08-12 22:44:43

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1、用料:

面粉80g、娃娃菜50g、干木耳5g、开水560g、大葱半根、大蒜4瓣、五香粉适量、鸡精适量、盐适量、油泼辣子适量。

2、做法:

(1)洗清所有材料。

(2)木耳泡发后切小块,娃娃菜切碎,葱切碎,蒜切片。大葱用少量热油浇一下,烧成葱花油。

(3)面粉倒入盆中,少量多次加入开水,搅拌,将面用开水烫成糊糊,搅拌至无颗粒状。

(4)然后加入所有配菜,搅拌匀,调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀。

(5)最后加入适量油泼辣子,搅拌均匀。

(6)放入锅中蒸。蒸熟后就可以出锅,舀到碗里,泡馍吃。

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