流油咸鸭蛋的制作方法
2024-08-12 23:29:15
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1、选择青壳新鲜无裂的鸭蛋,清水洗净表面的粪便鸭毛。自然晾干,也可厨房纸擦干,不过最好自然通风晾干。
2、准备水200g,鸭蛋4个,盐50g,白酒100g。鸭蛋放入碗中,加入清水洗净。
3、鸭蛋放入碗中,倒入白酒,使鸭蛋表面沾有白酒。
4、然后放入盐中,使鸭蛋表面沾满盐,然后用保鲜膜包裹腌制即可。
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